Яблочные пончики в сахарной пудре

Домашние яблочные пончики

Домашние яблочные пончики — пышные пончики на кефире, без дрожжей, с начинкой из яблок. Их также называют яблочные донатсы.
Пончики с яблоками такие же вкусные, как обычные. Отличие в том, что яблочные — не такие тяжелые и менее калорийные за счет яблок. Хотя, в сочетании с корицей или жидкой карамелью их можно съесть достаточно много.
Рецепт быстрый, простой и напоминает чем-то рецепт оладий. На замешивание теста и подготовку яблок уйдет не больше 15 минут.
Самые вкусные и пышные пончики, конечно, когда они горячие. После того как они остывают, становятся уже не такими пышными, но не менее вкусными и напоминают чем-то жареные пирожки с яблоками.
Эти быстрые яблочные пончики идеальны для завтрака или десерта. Если любите с пылу с жару — не делайте много. Тесто прекрасно хранится в холодильнике 2-3 дня. Это очень удобно: можно сделать половину порции, а вторую половину, например, на следующий день. Хотя, лично мне они нравятся именно холодными.

Пончики этому рецепту

Яблочные донатсы
  • не сложно приготовить в домашних условиях
  • в сравнении с классическими пончиками меньше откладываются на талии
  • очень вкусные как горячие, так и холодные
  • можно сделать немного, а тесто оставить до следующего раза

Как приготовить пончики на кефире

Для домашних пончиков на кефире понадобится

Ингредиенты для яблочных пончиков
  • 250 г пшеничной муки
  • 5 г разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 25 г сахара
  • 5 г ванильного сахара или экстракта
  • 100 г кефира
  • 160 мл воды
  • 1 яйцо
  • корица, сахарная пудра или сахар для присыпки
  • растительное масло для жарки

А также, обязательно, глубокий сотейник или фритюр.
Если жарить в большом и глубоком сотейнике, то на жарку много времени не понадобится.

Рецепт яблочных пончиков

рецепт яблочных пончиков
  • Яблоки избавляем от сердцевины, кожуру оставляем
  • Мокрые ингредиенты смешиваем, в отдельной большей посуде смешиваем сухие. Вмешиваем жидкую смесь в сухую. Мешаем до получения густого однородного теста
  • Яблоки режем кольцами по 1-1,5 см.
  • Разогреваем масло в глубоком сотейнике
  • Обмакиваем нарезанные яблоки в тесто и кладем в разогретое масло. Жарим до золотистого цвета
  • Готовые пончики выкладываем на бумажное полотенце, даем чуть стечь маслу
  • Пудру или сахар смешиваем с корицей или ванилью и купаем там горячие пончики.
  • Подаем горячими. Например, с жидкой карамелью. Оставшееся тесто храним в холодильнике.

Как сделать вкусные пышные пончики без дрожжей

Просто следуйте рецепту и не делайте сразу большое количество. Холодные — они тоже вкусные, но теряют свою пышность. Поэтому лучше всего сделать необходимое количество, а оставшееся тесто убрать в пакет в холодильник. Там оно прекрасно стоит 3-4 дня.

Смотрите видео рецепт как сделать пышные пончики в домашних условиях



Яблочные пончики на кефире
Яблочные пончики в сахарной пудре

Яблочные пончики

Вера
Простой рецепт как приготовить быстрые домашние яблочные пончики на кефире, без дрожжей
время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 20 минут
Назначение Выпечка, Десерт, Завтрак, К чаю
Кухня Европейская
Количество порций 4 порции

Оборудование

  • глубокий сотейник или фритюрница
  • венчик
  • чаша для замеса теста

Ингредиенты
  

  • 250 г пшеничной муки
  • 5 г разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 25 г сахара
  • 5 г ванильного сахара или экстракта
  • 100 мл кефира
  • 160 мл воды
  • 1 яйцо
  • корица, сахарная пудра или сахар для присыпки
  • растительное масло для жарки

Инструкция по приготовлению
 

  • У яблок вырезать сердцевину. От кожуры не чистить.
  • Смешиваем сухие ингредиенты
  • В отдельной посуде смешиваем все жидкости
  • Вмешиваем жидкую смесь в сухую. Мешаем венчиком до получения густого однородного теста.
  • Яблоки режем толщиной 1-1,5 см.
  • Разогреваем растительное масло во фритюрнице или в ковшике.
  • Обмакиваем яблоки в тесто и обжариваем до коричневого цвета с обеих сторон, как пончики.
  • Горячие пончики на пару минут выкладываем на бумажное полотенце, после чего купаем в сахарной пудре или её смеси с корицей. Пудру можно заменить на сахар.
  • Подаем горячими. Лучше делать на 1 раз. Горячие, теплые — очень вкусные. Тесто можно убрать в пакет в холодильник и сделать свежие пончики на следующий день.
    Очень вкусно с жидкой карамелью.

Видео

Ключевые слова во фритюре, десерты, донатсы, пончики, рецепт пончиков, яблоки в кляре, яблочные пончики
пончики с яблочной начинкой
домашние пончики с яблоками

Возможно, вам также понравятся другие рецепты десертов

Вишневое варенье – Пошаговый рецепт

Вишнёвое варенье «Вишня в шоколаде»

Это вишневое варенье представляет собой классическое сочетание вишни с шоколадом. Оно непременно нуждается в алкоголе, и небольшое количество коньяка конечно же присутствует в нашем рецепте. …
Домашний торт с клубникой и кремом с маскарпоне

Домашний торт «Клубника с маскарпоне»

На самом деле, этот торт должен называться «Домашний торт на бисквите на кипятке с кремом из сливок с маскарпоне, свежей клубникой и ароматом ванили». Звучит …
Десерт Баноффи Павлова из меренги со сливочным кремом, соленой карамелью и бананами

Десерт Баноффи Павлова

Десерт Баноффи Павлова — это нежное безе Павлова с начинкой из карамелизированных бананов и карамельного соуса с щепоткой морской соли, с шапочкой из воздушного сливочного …
Вкусные апельсиновые цукаты для выпечки и конфет

Апельсиновые цукаты

Апельсиновые цукаты незаменимы в некоторых видах выпечки. Но, к сожалению, цены на них в магазинах прямо скажем, нельзя назвать низкими. Этот рецепт цукатов — один …
Облегченное песочное тесто для тартов теплым способом

Фруктовый тарт на облегченном песочном тесте со сливочно-творожным кремом

Лёгкий сливочный крем, облегченное песочное тесто и сезонные фрукты — этот фруктовый или ягодный тарт съедается почти также быстро, как готовится. Песочное тесто, используемое в …

Понравился рецепт? Оцените пожалуйста!
[Всего голосов: 15 Средняя оценка: 5]

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.