Name: Куриные крылышки запеченные в духовке с медом и чесноком
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Cuisine: Американская, Китайская
Ingredients: 700 гр куриных крыльев обрезать "хвостики", разрезать пополам; 2 ст. л. муки; соль/перец по вкусу; 1 ст. л. оливкового масла; кунжут для посыпки; Для соуса; 2 большие ст. л. мёда; 2 большие ст. л. соевого соуса; 2 больших зубчика чеснока измельчить; 1 большая ч. л. имбиря мелко нарезать; ¼ ч. л. хлопьев чили; 2 больших ст. л. воды; ½ ч. л. кукурузного крахмала

Куриные крылышки в медово-соевом соусе с добавлением чеснока, имбиря и хлопьев чили — на наш взгляд, отличный вариант для ужина или обеда в китайском стиле. Этот замечательный рецепт известного канадского фуд-блогера Холли Нильсен стал одним из наших любимых. Обычно, это традиционное для китайских ресторанов блюдо делают во фритюре. Её рецепт — адаптированная версия. Крылья не жарятся во фритюре, а запекаются в духовке. Мариновать заранее не нужно. Пока крылышки запекаются, быстро готовим медово-соевый соус. Затем обмазываем им уже почти готовые крылья и еще немного допекаем. В результате, блюдо сохраняет азиатский вкус, но получается не такое жирное и легко готовится в домашних условиях.
По этому рецепту вполне можно заменить куриные крылышки на куриные ножки или бедра. Надо только увеличить количество соуса и время запекания.

Куриные крылышки по этому рецепту

Рецепт куриных крылышек в духовке с соевым соусом, медом, чесноком и имбирем

из простых ингредиентов
без маринада
в медово-соевом соусе с имбирём и чесноком
легко приготовить — из сложностей — только простой соус, остальное сделает духовка
можно подать с гарниром или на подушке из зелени салата
идеально украсит вечеринку и фуршет

Как приготовить куриные крылышки в духовке

Из продуктов понадобятся:

Для крыльев

700 г куриных крыльев без кончиков
2 ст. л. муки
соль/перец по вкусу
1 ст. л. оливкового масла
кунжут для посыпки

Для соевого соуса с медом, имбирём и чесноком

по 2 больших, хороших

ст. л. мёда
ст. л. соевого соуса
2 приличных зубчика чеснока измельчить
1 большая ч. л. имбиря мелко нарезать
¼ ч. л. хлопьев чили
2 больших ст. л. воды
½ ч. л. кукурузного крахмала

Куриные крылышки в духовке с медово-чесночным соусом

Крылья режем, кончики удаляем. Духовку разогреваем до 220 градусов
Промакиваем крылья салфеткой, солим/перчим, посыпаем мукой, перемешиваем.
Выкладываем на противень, выстланный бумагой для выпечки
Запекаем 30-35 минут, через 15 минут переворачиваем.
Через 30 -35 минут готовые крылышки смазываем половиной соуса, отправляем в духовку на 5 минут. Достаем, переворачиваем, смазываем оставшимся соусом, посыпаем кунжутом и запекаем еще 5 минут.
Вынимаем и даём 7-10 минут постоять, чтобы соус на крылышках загустел

Как сделать медово-соевый соус для крылышек

Медово-соевый соус по этому рецепту делается очень просто. Главное — использовать посуду с толстым дном. Потому что соус быстро остывает и начинает густеть, а толстое дно помогает долго сохранять тепло. Соответственно, соус дольше будет оставаться горячим и им удобнее будет смазывать крылышки.
В сотейник или кастрюлю складываем все ингредиенты, размешиваем и доводим до кипения. Увариваем на среднем огне, помешивая, минут 10 или меньше. Когда соус загустел и покрывает толстым слоем ложку — значит готов.
Соус лучше варить, когда крылышки уже перевернули. Если вдруг соус получился густоватым и им неудобно смазывать — добавьте немного (ложечку) воды.

Смотрите видео рецепт как запечь куриные крылышки в китайском стиле

Куриные крылышки, запеченные в духовке с медом и чесноком

Куриные крылышки, приготовленные в китайском стиле, в медово-чесночном соусе с имбирем и хлопьями чили.

сотейник для соуса
духовка, противень
бумага для выпечки

700 гр куриных крыльев (обрезать "хвостики", разрезать пополам)
2 ст. л. муки
соль/перец (по вкусу)
1 ст. л. оливкового масла
кунжут для посыпки

Для соуса

2 большие ст. л. мёда
2 большие ст. л. соевого соуса
2 больших зубчика чеснока (измельчить)
1 большая ч. л. имбиря (мелко нарезать)
¼ ч. л. хлопьев чили
2 больших ст. л. воды
½ ч. л. кукурузного крахмала

Крылья порезать, "хвостики" удалить. Духовку поставить разогреваться до 220 градусов, верх/низ.
Промокнуть крылья салфеткой, посолить/поперчить, посыпать мукой. Перемешать таким образом, чтобы мука покрывала каждое крылышко.
Выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки
Запекать в разогретой духовке 30-35, через 15 минут перевернуть.
Все ингредиенты для соуса смешать и довести до кипения
Уваривать на среднем огне около 10 минут или пока соус не будет покрывать ложку
Смазать крылья половиной соуса, убрать в духовку на 5 минут
Достать, перевернуть, смазать оставшимся соусом, посыпать кунжутом, запекать еще 5 минут.

Вторые блюда, Обед, Ужин

Американская, Китайская

китайская кухня, куриные крылышки, куриные крылышки в духовке, соевый соус, ужин