Привет! Я Вера. Рядом со мной — Константин.
Мы авторы «Кулинарных практик». Это наш семейный проект. Он прежде всего о кулинарии и рецептах, по которым можно приготовить любое блюдо дома. И немного о еде в целом.

Еда для нас — не просто приготовление пищи с целью утолить голод. Это постоянные кулинарные открытия, новые знания, радость и наслаждение результатом. Всем этим мы рады поделиться со всеми желающими.

Вера:

«Я люблю шоколад, цитрусовые и коньяк и иногда пытаюсь добавить их везде. Но у меня есть Костя, он любит хлеб, рыбу, мясо и овощи. Он не дает мне совершить эту оплошность. Гармония в рецептах на сайте — его заслуга. Вообще — мы разные: у Кости всё по полочкам, везде порядок….., а потом …потом приходит Вера, говорит «Ах, какой порядок!» и начинает засорять горизонтальные поверхности. …Хотя, некоторая схожесть всё же есть — оба питаем слабость к острой кухне и различным сладостям и выпечке.

За технологическое описание рецепта отвечаю я. В каждом рецепте я стараюсь подробно описать все нюансы и тонкости, связанные с приготовлением. Часто, просматривая рецепты в интернете, сталкиваешься с разного рода неточностями. А приготовление по неточному рецепту — часто воплощение мема «ожидание и реальность». Поэтому если что-то в рецепте покажется непонятным — смело задавайте вопросы в комментариях, я обязательно на них отвечу.»

Константин:

«Мало что так объединяет людей, как совместное приготовление еды. Семейные ужины, застолья и вечеринки с друзьями. Для меня это очень важно. В жизни полно проблем и трудностей и совместные трапезы работают, как замечательные стрессосниматели. А когда блюда хорошо приготовлены — эффект гарантирован.
Для меня также важно здоровое питание. Я много времени посвятил и посвящаю изучению этого вопроса. Выводы, к которым я пришел меня порадовали. Для здорового человека вся суть здорового питания заключается в сбалансированном рационе и удовольствии от еды в процессе ее поглощения. Это подтвердит любой не ангажированный диетолог или другой специалист в сфере питания. А общие нормы по сбалансированному питанию не менялись уже лет 50, не меньше. Также нет абсолютно вредных и абсолютно полезных продуктов. Значение имеет дозировка. Любая монодиета в перспективе не сулит пользы. Поэтому мы за разнообразие.
У нас на сайте вы найдёте как запеченные свиные ребрышки в соусе барбекю, так и веганские хлеба и закуски или вегетарианские салаты и десерты. Мы практически всеядны)»

Также мы делаем пошаговые видеоролики для иллюстрации процесса приготовления. Каждый рецепт есть на нашем Ютуб-канале.
Готовьте по нашим рецептам, делитесь впечатлениями и оставляйте отзывы!