Европейская кухня

Рецепт мусаки пошагово

Мусака
5 (2)

Мусака в Греции настолько же культовое блюдо, насколько лазанья в Италии. Насыщенный томатно-мясной соус, запеченные баклажаны вместо листов пасты и слой соуса бешамель сверху. Получается сытно, насыщенно, но, благодаря невысокому содержанию углеводов, не тяжело. Приготовление греческой мусаки безусловно требует времени, как, собственно большинство культовых блюд.Мусака по этому рецепту стоит потраченных трудов: приготовленного хватает на 2 …

Мусака Читать далее »

Вкусный домашний лимонад

Домашний лимонад: 5 простых рецептов приготовления
5 (5)

Ничто не доставляет такого наслаждения в жару как кристально чистая вода из горного ручья. А как быть нам – жителям равнин, лишенных такой привилегии? Очень просто – то же самое, что делали люди с древнейших времен. Найти лимон и приготовить лимонад. Да-да, лимонад с нами уже не одно тысячелетие. Лимон и вода не только утоляют …

Домашний лимонад: 5 простых рецептов приготовления Читать далее »

Как сделать вкусное домашнее мороженое без мороженицы

Домашнее мороженое нуга
5 (9)

Домашнее мороженое «Nougat glace» – изящный, изысканный, летний и очень вариативный десерт. Его нежный сливочный вкус, кусочки любимых орехов и цукатов и соус из сезонных ягод или фруктов великолепно освежает жарким летним вечером. Рецепт этого французского домашнего мороженого Алена Дюкасса неожиданно прост, доступен и вполне демократичен. Ближайший родственник этого французского мороженого – итальянский семифредо. Если …

Домашнее мороженое нуга Читать далее »

Абрикосовый пирог из песочного теста

Песочный пирог с абрикосами
5 (12)

Песочный пирог с абрикосами и миндальным кремом — европейская классика. Подобные пироги называют деревенскими. Они весьма популярны в Европе не только по причине простоты и быстроты приготовления. Эти пироги очень вкусны и к тому же вариативны. Чаще всего подобные пироги делают на тесте Бризе или на быстром слоеном тесте для пирогов. Этот песочный пирог по …

Песочный пирог с абрикосами Читать далее »

Домашний пирог на тесте фило с помидорами черри

Простой пирог с брынзой и помидорами
5 (16)

Этот простой по приготовлению и ингредиентам пирог совсем непрост по вкусу. В нём брынза, помидоры, небольшое количество чеснока, медовые нотки, немного миндаля и освежающего базилика. Все вместе — они рождают совершенно невероятное сочетание вкусов. Делается этот пирог на тесте «Фило» или на слоеном бездрожжевом тесте. Покупное вполне подойдет. Самое долгое в приготовлении этого пирога — …

Простой пирог с брынзой и помидорами Читать далее »

Домашний натуральный густой йогурт – Рецепт в домашних условиях

Домашний йогурт без закваски и без йогуртницы
4.8 (22)

Йогурт, как и мацони или крем-фреш очень просто сделать дома. В этом рецепте мы обойдемся без закваски и йогуртницы. Все, что нужно, чтобы приготовить натуральный йогурт в домашних условиях – есть в обычных магазинах. Густой и вкусный домашний йогурт получится даже из магазинного молока. Не будет кислить и получится очень нежным, если соблюдать совсем нехитрые …

Домашний йогурт без закваски и без йогуртницы Читать далее »

Вишневое варенье – Пошаговый рецепт

Вишнёвое варенье «Вишня в шоколаде»
5 (15)

Это вишневое варенье представляет собой классическое сочетание вишни с шоколадом. Оно непременно нуждается в алкоголе, и небольшое количество коньяка конечно же присутствует в нашем рецепте. В результате получается не только прекрасный самостоятельный десерт, но и очень удачный топпинг. Вишневое варенье с шоколадом по этому рецепту замечательно подойдет в качестве начинки к сдобным булочкам и круассанам. …

Вишнёвое варенье «Вишня в шоколаде» Читать далее »

Как приготовить вкусную грудинку в домашних условиях

Как приготовить вкусную свиную грудинку (бекон) в домашних условиях
4.8 (26)

Домашняя грудинка по этому рецепту сначала созревает, а затем запекается в духовке. Этот рецепт – хорошая возможность познакомиться с миром мясных деликатесов, приготовленных в домашних условиях. Оценить преимущество еды без консервантов и лишних улучшителей. Рецепт как раз для новичков: никаких сложностей. А в результате очень вкусный, натуральный, качественный продукт. Грудинка делается по неспешной классической технологии …

Как приготовить вкусную свиную грудинку (бекон) в домашних условиях Читать далее »

Рецепт вкуснейшей скумбрии в домашних условиях

Как вкусно приготовить скумбрию в духовке
4.9 (26)

Скажу без лишнего пафоса: скумбрия, запеченная в духовке по этому рецепту, просто неприлично вкусна. Особенно она понравится тем, кто питает слабость к скумбрии горячего копчения. Рецепт с лихвой компенсирует отсутствие домашней коптильни. Но, сначала немного предыстории… Мне долгое время не удавалось воспроизвести в домашних условиях аналог скумбрии горячего копчения – любовь детства навсегда. Чего я …

Как вкусно приготовить скумбрию в духовке Читать далее »

Домашний торт с клубникой и кремом с маскарпоне

Домашний торт «Клубника с маскарпоне»
5 (34)

На самом деле, этот торт должен называться «Домашний торт на бисквите на кипятке с кремом из сливок с маскарпоне, свежей клубникой и ароматом ванили». Звучит как-то сложно, да? Но, на самом деле ничего сложного. Особенно если разделить приготовление на 2 дня. Бисквит на кипятке — один из самых эффектных, простых и вариативных рецептов бисквита. А …

Домашний торт «Клубника с маскарпоне» Читать далее »