Европейская кухня

Домашний ржаной и пшеничный хлеб в духовке

Домашний ржаной и пшеничный хлеб. Простой рецепт
4.9 (27)

Оставьте комментарий / От / / , , , , ,

Домашний хлеб, сделанный своими руками и испеченный в духовке — всегда вкуснее покупного. Нужно ли повторять какой эффект производит отрезанная хрустящая горбушка свежеиспеченного хлеба?Самый вкусный домашний хлеб это, конечно, хлеб длительной ферментации. Тот, где надо сначала сделать опару или закваску, потом замесить хлеб, затем дать ему подойти, расстояться в холодильнике и только потом печь. За …

Домашний ржаной и пшеничный хлеб. Простой рецепт Читать далее »

Рецепт домашних Орео

Печенье «Орео» в домашних условиях
5 (22)

2 комментария / От / / , , ,

Шоколадное песочное печенье, соединенное между собой белым кремом — печенье «Орео» известно, наверное, по всему миру. На заре интернета, когда еще были живы форумы, на которых народ делился рабочими и зачастую шикарными рецептами, я бесконечно «паслась» на иностранных кулинарных форумах. Всегда была интересна кухня других стран. И вот, на одном из американских форумов кто-то поднял …

Печенье «Орео» в домашних условиях Читать далее »

Облегченное песочное тесто для тартов теплым способом

Фруктовый тарт на облегченном песочном тесте со сливочно-творожным кремом
5 (25)

4 комментария / От / / , , ,

Лёгкий сливочный крем, облегченное песочное тесто и сезонные фрукты — этот фруктовый или ягодный тарт съедается почти также быстро, как готовится. Песочное тесто, используемое в этом тарте не совсем обычное. Это песочное тесто готовится теплым способом. Оно получается более нежным и менее калорийным. Такой способ часто используется во французской кулинарии для сладких тартов и тарталеток. …

Фруктовый тарт на облегченном песочном тесте со сливочно-творожным кремом Читать далее »

Шоколадное печенье Пьера Эрме - рецепт в домашних условиях

Шоколадное песочное печенье
5 (22)

3 комментария / От / / , , ,

Это шоколадное песочное печенье по рецепту одного из величайших кондитеров современности Пьера Эрме обязательно поселится в вашей тетрадке с рецептами. Прелесть этого печенья не только в том, что оно очень вкусное, рассыпчатое, хрустящее и буквально тает во рту. Главное — оно легко и быстро делается из простых доступных ингредиентов. К тому же — его можно …

Шоколадное песочное печенье Читать далее »

Спагетти карбонара в сливочном соусе с беконом и сыром пармезан

Паста Карбонара со сливками и беконом
5 (22)

Оставьте комментарий / От / / , , ,

Паста карбонара отличное блюдо из разряда «быстрый, вкусный ужин за 20 минут». Особенно, когда морочиться с готовкой совсем неохота, а магазинная еда для микроволновки давно не вдохновляет. Прелесть карбонары в том, что как её не приготовь: классическим способом на желтках или со сливками, с варено-копченой грудинкой или с сырокопченым беконом — все равно будет вкусно. …

Паста Карбонара со сливками и беконом Читать далее »

Рецепт запеченной в духовке курицы

Курица, запеченная в духовке с чесноком и травами
5 (20)

1 комментарий / От / / , , ,

Курица в духовке, блюдо хорошо всем знакомое. Когда мы запекаем её целиком, к сожалению, курица не всегда получается сочной и нежной. Но только не по этому рецепту!Запекается курица в быстром маринаде. На его подготовку уходит не больше 10 минут. Остальное делает духовка. В процессе запекания маринад соединяется с соком курицы, ароматом розмарина, чеснока и лимона …

Курица, запеченная в духовке с чесноком и травами Читать далее »

Морковный пирог с ананасами рецепт

Морковный пирог
5 (25)

1 комментарий / От / / , ,

Этот морковный пирог по рецепту французской кулинарной академии «Le Cordon Bleu» (Ле Кордон Блю) по богатству и сбалансированности вкуса вполне может дать фору торту. При этом он просто и быстро готовится и не требует специальных приспособлений. Если вы любите высокие плотные и влажные пироги и кексы, и вам нравится пряное зимнее сочетание моркови и грецкого …

Морковный пирог Читать далее »

Лимонная глазурь для домашнего творожного печенья

Берлинское творожное печенье
5 (22)

1 комментарий / От / / , , ,

Берлинское творожное печенье или, как его еще называют «свиные ушки» часто путают с печеньем «Пальмира». Берлинское печенье — обязательно делается из творожного теста и покрывается лимонной глазурью. Часто под глазурью находится тонкий слой кислого джема или конфитюра. Обычно, лимонного или айвового. В отличие от берлинского, «Пальмира» делается из обычного слоеного теста и не покрывается джемом …

Берлинское творожное печенье Читать далее »

Яблочные пончики в сахарной пудре

Домашние яблочные пончики
5 (16)

Оставьте комментарий / От / / , ,

Домашние яблочные пончики — пышные пончики на кефире, без дрожжей, с начинкой из яблок. Их также называют яблочные донатсы. Пончики с яблоками такие же вкусные, как обычные. Отличие в том, что яблочные — не такие тяжелые и менее калорийные за счет яблок. Хотя, в сочетании с корицей или жидкой карамелью их можно съесть достаточно много.Рецепт …

Домашние яблочные пончики Читать далее »

Хлеб для сэндвичей и тостов

Домашний хлеб для тостов и сэндвичей
4.9 (25)

4 комментария / От / / , , , ,

Этот домашний хлеб по рецепту французской кулинарной академии Le Nôtre — один из лучших для тостов и сэндвичей. Идеальный белый хлеб на каждый день для тостов и бутербродов. Он пушистый, достаточно быстро и легко делается, мало крошится, не вязнет на зубах и, что очень важно, долго хранится. Из одного замеса получается 2 больших вкусных батона примерно …

Домашний хлеб для тостов и сэндвичей Читать далее »