Европейская кухня

Джем из клубники на зиму

Клубничный и малиновый джем на зиму
5 (32)

Джем из клубники по этому рецепту с пониженным содержанием сахара — один из лучших способов заготовок этой ягоды на зиму. Наряду с замораживанием, конечно. Самый вкусный клубничный джем получается, если в нем удается сохранить вкус ягод. Лучший способ добиться этого эффекта — уменьшить количество сахара в джеме и добавить пектин. Сахар забивает и уничтожает вкус …

Клубничный и малиновый джем на зиму Читать далее »

Правильные классические бургеры

Классические домашние бургеры
4.9 (33)

Домашние классические бургеры — одно из универсальных блюд, которые отлично подойдут как для вечеринки, так и просто на ужин. Казалось бы, чего проще: булочка, котлета, соус. Тем не менее, вариантов приготовления гамбургеров — великое множество. Мы изучили около 12 рецептов от ведущих мировых шефов и основываясь на их рекомендациях, сделали наиболее классическую версию домашнего бургера. …

Классические домашние бургеры Читать далее »

Шоколадный торт со свеклой и авокадо

Шоколадный торт со свекольным бисквитом и кремом из авокадо
5 (23)

Шоколадный торт со свекольным бисквитом и кремом из авокадо делается без молока, сливочного масла, яиц и без пшеничной муки. Его вполне можно назвать постным тортом. Обычно я делаю этот торт для друзей веганов. Но особенно интересно давать его пробовать тем, кто не знает состав торта и наблюдать удивление на их лицах. У него настолько необычный …

Шоколадный торт со свекольным бисквитом и кремом из авокадо Читать далее »

Рецепт быстрого хлеба без замеса в чугунке

Хлеб в чугунке (без замеса)
5 (29)

Хлеб в чугунке — один из наших любимых рецептов быстрого хлеба. Он очень эффектный. Я бы сказала, что это хлеб, вызывающий «Вау! — эффект» у всех, даже у скептиков. Только представьте: на весь хлеб уходит не больше 40 минут + 45 минут на выпечку. А в результате вы получаете красивый и вкусный хлеб как из …

Хлеб в чугунке (без замеса) Читать далее »

Домашняя гранола с йогуртом

Гранола с белым шоколадом
5 (27)

Хрустящие медовые хлопья и орехи, карамельные ноты и легкая кислинка вяленой клюквы. Гранола с белым шоколадом — одна из моих любимых среди многочисленных вариаций. По этому рецепту она получается очень душистой и ароматной. Для меня наилучшее сочетание для этой гранолы с густым натуральным йогуртом и зелёным яблоком. Овсяные хлопья быстрого приготовления добавляют граноле мягкости, не …

Гранола с белым шоколадом Читать далее »

Домашняя классическая гранола в духовке

Классическая гранола
5 (28)

Гранола, в отличии от мюсли — готовое запеченное блюдо. Ее можно есть вместе с любыми сочетающимися продуктами, а также как самостоятельное блюдо. Совсем классическая гранола — такая классика-классика — это сочетание овсяных хлопьев с фундуком и кленовым сиропом. В этом рецепте даны базовые пропорции хлопьев, орехов и других добавок. Используйте эти пропорции, заменяйте одни орехи …

Классическая гранола Читать далее »

Рецепт домашнего зефира из яблок

Домашний яблочный зефир
5 (25)

Нежный и лёгкий, как облачко, с ароматом ванили и яблок — если вам не нравится плотный и приторный покупной зефир, то уверена, этот рецепт шеф-кондитера Нины Тарасовой обязательно придется вам по вкусу. Я перепробовала много рецептов классического зефира и ни один не полюбился мне настолько…. Вся прелесть этого рецепта в том, что: Самый ароматный зефир, …

Домашний яблочный зефир Читать далее »

Тыквенный кекс с апельсиновыми цукатами домашнего приготовления

Тыквенный кекс с апельсином
5 (27)

Тыквенный кекс по этому рецепту влажный, с непередаваемым интригующим вкусом, в котором играют нотки апельсина, с маленькими кусочками апельсиновых цукатов и совсем слабо ощущается тыква. Всякий раз его не удаётся сохранить дольше 2-х дней — обычно уходит за вечер, хотя иногда может повезти и он останется на следующий день. Если вы, как и я, не …

Тыквенный кекс с апельсином Читать далее »

Апельсиновый джем с цукатами домашнего приготовления - пошаговый рецепт

Апельсиновый джем с цукатами
5 (25)

Яркий, насыщенный вкус и цукаты из этого густого апельсинового джема я обычно использую в выпечке. Практически ни один штоллен, тыквенный кекс или паннетоне не обходятся без него. Я не только добавляю его в тесто, но и использую для покрытия кексов и другой выпечки. Получается красивая блестящая корочка. А еще его очень вкусно есть вприкуску с …

Апельсиновый джем с цукатами Читать далее »

Домашний быстрый хлеб без замеса

Домашний быстрый хлеб без замеса
5 (27)

Это, один из самых быстрых рецептов хлеба без замеса. Я люблю такие рецепты. Мне всегда нравится получать хороший результат при минимуме усилий и затрат. Если вы такой же хитрец, как я или просто не любите возиться с тестом — добавляйте этот рецепт себе в копилку.