Хлеб без замеса

Домашний ржаной и пшеничный хлеб в духовке

Домашний ржаной и пшеничный хлеб. Простой рецепт
4.9 (33)

Оставьте комментарий / От / / , , , , ,

Домашний хлеб, сделанный своими руками и испеченный в духовке — всегда вкуснее покупного. Нужно ли повторять какой эффект производит отрезанная хрустящая горбушка свежеиспеченного хлеба?Самый вкусный домашний хлеб это, конечно, хлеб длительной ферментации. Тот, где надо сначала сделать опару или закваску, потом замесить хлеб, затем дать ему подойти, расстояться в холодильнике и только потом печь. За …

Домашний ржаной и пшеничный хлеб. Простой рецепт Читать далее »

домашний кулич панеттоне своими руками

Панеттоне за один замес
5 (35)

Оставьте комментарий / От / / , , ,

Панеттоне — итальянский кулич, который делают «у них» на Рождество, а «у нас» — чаще на Пасху. В качестве начинки в этот кулич добавляют замоченные в коньяке цукаты и изюм, шоколад, вяленые ягоды и молотый миндаль. У Панеттоне невероятно легкая структура теста. Про него можно совершенно спокойно сказать, что он лёгкий, как облако. Структура эта …

Панеттоне за один замес Читать далее »

Рецепт чиабатты пошагово

Быстрая чиабатта
4.7 (29)

Оставьте комментарий / От / / , , , ,

Быстрая чиабатта — быстрый домашний хлеб по типу чиабатты. Этот рецепт отличается от классического и относится к быстрым хлебам без замеса. В нём другое время ферментации и другая технология. Тем не менее он мало чем отличается от классической версии. В этой чиабатте меньше дырок, чем в обычной, но текстура у хлеба такая же. Быстрая чиабатта …

Быстрая чиабатта Читать далее »

Рецепт быстрого хлеба без замеса в чугунке

Хлеб в чугунке (без замеса)
5 (29)

Оставьте комментарий / От / / , , , , ,

Хлеб в чугунке — один из наших любимых рецептов быстрого хлеба. Он очень эффектный. Я бы сказала, что это хлеб, вызывающий «Вау! — эффект» у всех, даже у скептиков. Только представьте: на весь хлеб уходит не больше 40 минут + 45 минут на выпечку. А в результате вы получаете красивый и вкусный хлеб как из …

Хлеб в чугунке (без замеса) Читать далее »

Домашний быстрый хлеб без замеса

Домашний быстрый хлеб без замеса
5 (27)

Оставьте комментарий / От / / , , , , ,

Это, один из самых быстрых рецептов хлеба без замеса. Я люблю такие рецепты. Мне всегда нравится получать хороший результат при минимуме усилий и затрат. Если вы такой же хитрец, как я или просто не любите возиться с тестом — добавляйте этот рецепт себе в копилку.