Запекание в духовке — наш любимый способ приготовления. Хлеб, сладкая выпечка, мясо, птица, рыба, овощи и даже творог — разнообразие продуктов, для которых мы используем духовку, бесконечно! Может быть потому, что запекание один из самых древних способов приготовления пищи, а может из-за его экологичности… Как бы то ни было, пища, приготовленная в духовке создает какую-то особенную домашнюю атмосферу и настрой на неторопливую трапезу. С чувством, толком и расстановкой:)
Кукуруза в початках. Варить или запекать
Мы, как и большинство, кукурузу всегда варили. Разными способами, один лучше, другой хуже, но то,…
Пышные булочки для бургеров и сэндвичей
Этот простой и быстрый рецепт, по которому получаются пышные булочки для бургеров и сэндвичей давно…
Картофельный гратен — картофель по-французски в духовке
Картофельный гратен или Гратен Дофинуа — популярный французский гарнир из нарезанного картофеля, запеченного в молоке…
Дрожжевое тесто для пирожков в духовке
Это дрожжевое тесто по рецепту ресторана «Метрополь» идеально для пирожков в духовке. Удивительно, насколько оно…
Панеттоне за один замес
Панеттоне — итальянский кулич, который делают «у них» на Рождество, а «у нас» — чаще…
Заварной кулич
Заварной пасхальный кулич — это кулич по старинному русскому рецепту. До революции такие куличи готовили…
Творожный бездрожжевой пасхальный кулич с сахарной глазурью
Творожный бездрожжевой кулич — вкусный и влажный пасхальный кулич. В нём изюм, ваниль, цукаты, апельсиновая…
Быстрая чиабатта
Быстрая чиабатта — быстрый домашний хлеб по типу чиабатты. Этот рецепт отличается от классического и…
Апельсиновый кекс
Апельсиновый кекс — пушистый, в меру влажный и нежный десерт к чаю, с ароматом апельсина…
Шоколадно-банановые маффины + постный вариант (без яиц и молока)
Шоколадно-банановые маффины — это маленькие американские кексы. В этом варианте — с начинкой из бананов…
Палтус, запеченный с овощами в духовке по-средиземноморски
Палтус, запеченный с овощами в духовке — это рыба, томаты черри, зеленая фасоль, болгарские перцы…
Киш с лососем
Киш с лососем — самый нежный из многочисленного семейства кишей — французских открытых закусочных пирогов….